化學名：磷酸二氫鈉
分子式： NaH2PO4
性  能：本品為無色結晶或白色結晶粉末，無臭、味咸、酸，微有潮解性，在水中易溶，在乙醇中幾乎不溶 。熔點為190℃。

  用途：食品中作品質改良劑、緩衝劑、乳化劑、營養劑。
包裝：25公斤淨重紙袋或紙塑復合袋。